Pengenalan Kursus

Sijil Teknologi Pemprosesan Makanan dibentuk untuk mendedahkan pelajar dengan pengetahuan dan kemahiran yang diperlukan oleh industri untuk menjadi pekerja separa mahir. Program ini meliputi kemahiran dalam bidang sains dan teknologi makanan, kawalan mutu makanan, pembungkusan makanan serta keusahawanan. Program yang ditawarkan ini sejajar dengan Akta Makanan 1983, Peraturan- peraturan Makanan 1985 dan Peraturan-peraturan Kebersihan Makanan 2009 yang sedang berkuatkuasa. Antara lain, program ini dapat melengkapkan pelajar dengan pengetahuan dan kemahiran berkaitan dengan:

1. Teknologi pemprosesan hasilan haiwan dan tumbuhan,teknologi minuman, teknologi bakeri dan teknologi konfeksionari,
2. Pengenalan tentang pengawalan mutu makanan, baik semasa atau selepas,
3. Pemprosesan, aspek kandungan makanan dan pemakanan,
pengenalan industri makanan yang merangkumi tentang undang-undang makanan serta pensijilan halal yang sering menjadi isu utama dalam pengeluaran makanan, dan
4. Pengurusan serta pemasaran hasilan makanan.