Kursus TVET

PEMBUATAN PASTRI

HT-014-3:2011;Pembuatan Pastri

ICYM TVET CENTRE KOLEJ YAYASAN MELAKA , MELAKA

Pengenalan Kursus

Program ini melatih pelatih untuk:

Menghasilkan pelbagai jenis pastri, roti, dan kek berdasarkan resipi standard.
Menguasai teknik penyediaan, pengadunan, penepungan, pembentukan dan pembakaran (baking) pastri.
Menjaga kualiti, keselamatan makanan, dan kebersihan semasa proses pembuatan.
Graduan akan memiliki kemahiran praktikal dan pengetahuan teori yang diperlukan untuk bekerja di industri bakeri, kafe, hotel, restoran, atau membuka perniagaan sendiri.

Maklumat Latihan TVET

Kategori Kursus
Sijil Penuh
Pelaksanaan Kursus
MT - Mengikut Tahap
Tahap Pengajian
Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 3 / Sijil Setaraf
Tempoh Pengajian
9 Bulan
Prospek Kerjaya
1. Pastry Commis
2. Pastry Demi Chef
3. Pastry Chef De Partie
4. Tenaga Pengajar
5. Usahawan

Syarat Kelayakan

01
Kriteria Utama
Warganegara
Syarat Wajib
Warganegara Malaysia Sahaja
DAN
02
Kriteria Utama
Umur
Syarat Wajib

Umur Minimum : 16
Umur Maksimum : 45

DAN
03
Kriteria Utama
Memiliki Sijil SKM 2
Syarat Wajib

PEMBUATAN PASTRI [HT-014-2:2011]

DAN
04
Kriteria Utama
Syarat Tambahan
Maklumat Tambahan
Syarat Wajib
1. Sihat Tubuh Badan (Wajib) ,
2. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)
DAN
05
Kriteria Utama
Syarat Umum
Maklumat Umum
Syarat Wajib
1. Boleh mengurus diri bagi pemohon pemegang kad OKU atau pelajar dari Program Pendidikan Khas Integrasi (PPKI)

Butiran Penyedia Latihan TVET

Nama Institusi
ICYM TVET CENTRE KOLEJ YAYASAN MELAKA
Alamat
NO.1 JALAN BUKIT SEBUKOR
Negeri
MELAKA
Penyelaras
ROSLINDA BT SHAKH ABDULLAH
Telefon
06-2824251
Emel
info.tvet@icym.edu.my
Laman Web
www.tvet.icym.edu.my

Lain-lain Maklumat

Lain-lain Maklumat Berkaitan
1. Kaedah latihan 70% amali dan 30% teori
2. Silibus / Topik yang akan dipelajari adalah:
a) Confectionery Preparation
b) Frozen Dessert Items Preparation
c) Chocolate Product Preparation
d) Special Pastry Product Decoration
e) Pastry Product Innovation
f) Pastry Production Stock Control
g) Pastry Production Control
h) Pastry Administrative Function
i) Pastry Product Costing

Padanan Pekerjaan MyFutureJobs

Semak tawaran pekerjaan yang sepadan dengan kursus ini melalui MyFutureJobs.

;