Pengenalan Kursus

1. Topik Utama yang Dipelajari
Dalam kursus asas (Level 1 atau Kursus Pendek), anda biasanya akan didedahkan kepada:

Pengenalan Peralatan: Belajar menggunakan piping bag, nozzles (muncung hiasan), spatula, turntable, dan cake leveller.

Teknik Penyalutan (Frosting): Cara menyapu krim supaya permukaan kek rata, licin, dan mempunyai bucu yang tajam (sharp edges).

Kemahiran Piping: Teknik membuat corak bunga, tulisan, borders (tepi kek), dan kerawang menggunakan buttercream atau royal icing.

Pengendalian Fondant & Gumpaste: Belajar cara membalut kek dengan lapisan gula (fondant) dan membentuk hiasan 3D seperti figura manusia atau bunga hiasan.

Teori Warna: Cara mencampur warna supaya hiasan kek nampak harmoni dan profesional.

2. Syarat Kemasukan (Umur 16 Tahun)
Pendidikan: Tiada syarat akademik minimum yang ketat (Asalkan boleh membaca, menulis, dan mengira).

Kesihatan: Wajib sihat tubuh badan dan mengambil suntikan Typhoid (kerana melibatkan pengendalian makanan).

Minat: Mempunyai minat yang mendalam dalam seni dan kulinari.

3. Prospek Kerjaya
Selepas tamat kursus ini, anda boleh menceburi bidang:

Cake Artist / Decorator: Bekerja di kedai kek atau hotel.

Home Baker (Usahawan): Memulakan perniagaan kek dari rumah (tempahan hari jadi, perkahwinan, dll).

Pengajar Bakeri: Mengendalikan kelas hiasan