Pengenalan Kursus

Sarjana Muda Sains (Teknologi Makanan) dengan Kepujian adalah program sepenuhmasa selama 4 tahun (8 semester) di bawahJabatan Teknologi dan Sumber Semulajadi. Program ini menawarkan 128 kredit secarakeseluruhan, termasuk kursus teras dan elektif. Program ini mengamalkan pendidikanberdasarkan hasil dengan menggunakankaedah pembelajaran berpengalaman, pembelajaran berdasarkan masalah, pembelajaran berdasarkan projek, kajian kes, kuliah, dan praktikal. Kurikulum program initelah direka seiring dengan perkembanganteknologi, keperluan dan haluan semasaindustri makanan bagi melahirkan graduanyang berpengetahuan dan berkemahiran dalambidang sains dan teknologi makanan. Program teknologi makanan melibatkan pelbagaikursus teras seperti biokimia makanan, mikrobiologi makanan, pemprosesan dan pengawetan makanan, kejuruteraan makanan, kawalan keselamatan dan kualiti makanan, pemasaran produk makanan dan makananhalal. Kursus-kursus ini dirangka dengan telitiuntuk memberikan pemahaman menyeluruhmengenai prinsip dan teknologi yang terlibatdalam penghasilan, pemprosesan, dan penyimpanan produk makanan. Selain itu, program ini juga menawarkan pelbagai kursus elektif seperti bioteknologi makanan, aditifdan ramuan makanan, teknologi produkminuman, teknologi produk susu dan tenusu, teknologi produk minyak dan lemak sertateknologi produk bakeri yang mendedahkanpelajar kepada kepelbagaian prinsip, teknologidan inovasi yang terlibat dalam penghasilan produk makanan yang selamat, berkualititinggi, dan berkhasiat