Pengenalan Kursus

1. Kursus ini bertujuan untuk memberi pengetahuan dan kemahiran supaya pelatih boleh menceburi bidang perniagaan atau pekerjaan dalam penyediaan bakeri dan pastri, yang memenuhi kehendak pasaran dan mengikut standard industri.

2. Di akhir kursus pelatih yang kompeten dapat :
i. Melaksanakan prosedur kebersihan dan keselamatan mengikut standard yang ditetapkan;
ii. Menghasilkan produk pastri & bakeri; dan
iii. Menguruskan perniagaan dengan kos yang lebih efisyen.
3. Latihan industri selama enam bulan meningkatkan kemahiran dan pemahaman pelajar tentang pemasaran dalam perniagaan selain melengkapkan persediaan mereka dalam kerjaya kedua.