Kursus TVET

PEMBUATAN PASTRI

HT-014-3:2011

SINCERE SKILLS ACADEMY , SABAH

Pengenalan Kursus

Pembuatan Pastri adalah untuk menghasilkan produk pastri / bakeri mengikut Prosedur Operasi Standard (SOP), resipi standard, keperluan pengeluaran, arahan tetap, analisis bahaya dan titik kawalan kritikal (HACCP), Keselamatan Makanan, Amalan Perkilangan Baik (GMP), dan keperluan Halal.

Pelatih akan diajar mengenai penekanan kepada kemahiran dalam menyediakan pelbagai produk pastri / bakeri melalui teknik dan kaedah industri menggunakan mesin dan peralatan berteknologi mengikut prosedur yang ditetapkan bagi menjamin hasil produk yang berkualiti dan bersih selaras dengan kehendak industri.

Pelatih yang kompoten dalam bidang Pembuatan Pastri ini akan mampu melaksanakan penyediaan dan pembuatan, kemasan produk, dan paparan projek akhir bagi memenuhi kualiti dan kuantiti yang ditetapkan.

Maklumat Latihan TVET

Kategori Kursus
Sijil Penuh
Pelaksanaan Kursus
MT - Mengikut Tahap
Tahap Pengajian
Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 3 / Sijil Setaraf
Tempoh Pengajian
9 Bulan
Prospek Kerjaya
Pastry Commis, Pastry Demi Chef, Pastry Chef De Partie, Tenaga Pengajar, Usahawan, GIG (Home Based), dan Bakeri / Cake House / Cafe

Syarat Kelayakan

01
Kriteria Utama
Kelayakan Umum
Syarat Pilihan 1
Syarat Am:
1. Sihat Tubuh Badan (Wajib) ,
2. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)
ATAU
Syarat Pilihan 2
Kewarganegaraan:
Warganegara Malaysia Sahaja
ATAU
Syarat Pilihan 3
Had umur:

Umur Minimum : 15
Umur Maksimum : 35

DAN
02
Kriteria Utama
Pendidikan
Syarat Wajib
Mempunyai Persijilan SKM Tahap 2 dalam bidang yang sama,

PEMBUATAN PASTRI [HT-014-2:2011]

DAN
03
Kriteria Utama
Tambahan:
Syarat Pilihan 1
Pelajar dari Program Pendidikan Khas Integrasi (PPKI) dan individu Orang Kurang Upaya (OKU) yang mempunyai kelainan upaya atau kecacatan seperti pendengaran dan intelektual serta lain-lain juga layak mohon kursus ini dengan syarat:
1. Boleh mengurus diri bagi pemohon pemegang kad OKU atau pelajar dari Program Pendidikan Khas Integrasi (PPKI)

ATAU
Syarat Pilihan 2
Berminat meneruskan pengajian dalam bidang TVET (kemahiran)

Tiada Pendidikan Formal Atau Mempunyai Minat, Boleh Membaca Dan Menulis

Butiran Penyedia Latihan TVET

Nama Institusi
SINCERE SKILLS ACADEMY
Alamat
LOT H3-3, BLOK H, LINTAS JAYA UPTOWNSHIP, JALAN LINTAS KEPAYAN HIGHWAY, PENAMPANG, SABAH
Negeri
SABAH
Penyelaras
NARSHIELA BINTI MUDASSIR
Telefon
0162421737
Emel
sincereskillacademy@gmail.com
Laman Web
-

Lain-lain Maklumat

Lain-lain Maklumat Berkaitan
1. Kaedah Latihan 70% amali dan 30% teori.
2. Silibus / topik / CU yang akan dipelajari:
a. Confectionery Preparation
b. Frozen Dessert Items Preparation
c. Chocolate Product Preparation
d. Special Pastry Product Decoration
e. Pastry Product Innovation
f. Pastry Production Stock Control
g. Pastry Production Control
h. Pastry Administrative Function
i. Pastry Product Costing

Untuk maklumat lanjut boleh hubungi kami di talian 0162421737

Padanan Pekerjaan MyFutureJobs

Semak tawaran pekerjaan yang sepadan dengan kursus ini melalui MyFutureJobs.

;