Pengenalan Kursus

Kursus/ Program dikenali sebagai Food & Beverage Service (F&B Service) dengan bidang kerja F&B sebagai Penyajian & Penyeliaan Restoran (Waiter, Waitess, Supervisor, Event Coordinator) dalam industri Perhotelan, Perkidmatan Katering, Usahawan ( Pengusaha Kedai Makan, Restoran dan yang berkaitan)

Kursus / Program dilaksanakan secara gabungan 2 tahap iaitu Tahap 2 & Tahap 3 yang membolehkan pelatih mengikuti pembelajaran dan latihan dalam tempoh yang singkat dimana diakhir kursus dan memenuhi syarat akan dianugerahkan SIJIL KEMAHIRAN MALAYSIA TAHAP 3

Modul Pembelajaran merujuk kepada NOSS Tahap 2 & Tahap 3 (I561-002-2:2018; I561-002-3:2018) yang merangkumi
✅ Amalan Kebersihan, Keselamatan ( Safety Health, Hygiene and Sanitation Practice)
✅ Susun atur Meja & Perkasanan (Fine Dining, Restaurant, Banquet, Seminar dan lain-lain)
✅ Mengambil Pesanan, Menyajikan Makanan & Minuman ( Customer Services & Reservation handling)
✅ Pembayaran Bill ( Biling & Cashering), Pengawalan Kos
✅ Penyeliaan Pekerja Operasi

Pelatih program juga dikehendaki menjalani latihan industri (OJT) di hotel-hotel / restoran / industri terpilih selama 3 bulan (termasuk dalam tempoh latihan) sebagai pendedahan pekerjaan sebenar dan peningkatan kemahiran untuk memenuhi keperluan industri