Kursus TVET

Pengenalan Kursus

Kod HT-012-3:2012 merupakan satu piawaian kemahiran yang telah dibangunkan di bawah Jabatan Pembangunan Kemahiran (JPK), Kementerian Sumber Manusia Malaysia, bertujuan untuk memberi panduan standard dalam bidang penyediaan dan pembuatan makanan. Kod ini berada dalam sistem NOSS (National Occupational Skills Standard) yang menjadi asas dalam pembangunan program latihan kemahiran, penilaian kompetensi, serta pensijilan kemahiran di Malaysia.

Kod ini merangkumi pengetahuan, kemahiran dan sikap kerja yang diperlukan oleh seseorang individu untuk bekerja dalam industri makanan, khususnya dalam aspek penyediaan, memasak, menghidang, dan menyelenggara peralatan serta persekitaran kerja secara profesional dan selamat.

Maklumat Latihan TVET

Tahap Pengajian
Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 3 / Sijil Setaraf
Syarat Kelayakan
1. KELAYAKAN AKADEMIK
1.1 Pemohon mestilah mempunyai sijil SKM yang berikut

Penyediaan & Pembuatan Makanan [HT-012-2:2012]


Dan

2. UMUR
2.1 Pemohon hendaklah

Umur Minimum : 16
Umur Maksimum : 45


Dan

3. WARGANEGARA
3.1 Pemohon hendaklah
Warganegara Malaysia Sahaja

Dan

4. SYARAT UMUM
4.1 Pemohon hendaklah
1. Tiada Masalah Penglihatan Atau Rabun Warna (Wajib) ,
2. Sihat Tubuh Badan (Wajib) ,
3. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)
Tempoh Pengajian
2 Bulan
Prospek Kerjaya
Berikut adalah antara prospek kerjaya utama yang boleh diceburi:

1. Tukang Masak (Chef)

Bertanggungjawab menyedia, memasak dan menghias makanan mengikut menu dan standard kualiti.

Peluang untuk berkembang ke peringkat lebih tinggi seperti Sous Chef, Head Chef atau Executive Chef.

2. Pembantu Tukang Masak (Commis / Kitchen Assistant)

Membantu tukang masak dalam penyediaan bahan dan pembersihan peralatan dapur.

Sesuai untuk lepasan baru sebelum naik pangkat ke peringkat lebih tinggi.

3. Penyelia Dapur (Kitchen Supervisor)

Mengurus operasi dapur termasuk penjadualan kerja, inventori dan memastikan pematuhan kepada SOP.

4. Usahawan Makanan

Membuka perniagaan sendiri seperti restoran, kafe, katering, food truck, atau perniagaan makanan dalam talian.

Kemahiran dalam pengurusan makanan dan keselamatan makanan memberikan kelebihan bersaing.

5. Krew Restoran / Penyediaan Makanan Segera

Berkhidmat di rangkaian makanan segera dan restoran berkonsep.

Peluang kenaikan pangkat kepada penyelia atau pengurus cawangan.

6. Pengusaha Katering

Menyediakan perkhidmatan makanan untuk majlis perkahwinan, korporat, atau acara rasmi.

Kemahiran dalam merancang menu dan logistik amat diperlukan.

7. Penyedia Makanan Institusi

Menyediakan makanan di hospital, asrama, sekolah, atau kem tentera.

Menekankan aspek kesihatan, pemakanan, dan keselamatan makanan.

8. Jurulatih / Tenaga Pengajar Kemahiran

Mengajar di institusi latihan kemahiran awam atau swasta (seperti ILP, GIATMARA, kolej vokasional).

Memerlukan tahap kemahiran lebih tinggi seperti SKM Tahap 3 dan ke atas serta sijil VTO.

9. Pegawai Keselamatan dan Kualiti Makanan

Bertugas memastikan pematuhan kepada piawaian kebersihan, HACCP, GMP dan keselamatan makanan.

10. Barista / Baker / Pastry Cook

Bagi yang minat dalam bidang khusus seperti kopi, pastri, kek, dan roti.

Peluang kerja di kedai roti, hotel, atau membuka kedai sendiri.

Butiran Penyedia Latihan TVET

Nama Institusi
ALFA COLLEGE
Alamat
CT-11 & 12, CORPORATE TOWER, SUBANG SQUARE, JALAN SS15/4G,
Negeri
SELANGOR
Penyelaras
HUZAIMAH BINTI ABD HAMID
Telefon
03-56319208
Emel
sharifah@alfa.edu.my
Laman Web
https://alfa.edu.my/

Lain-lain Maklumat

Lain-lain Maklumat Berkaitan
Industri makanan merupakan antara sektor yang tidak mudah terjejas dan terus berkembang, terutama dengan peningkatan gaya hidup, pelancongan dan permintaan makanan yang pelbagai. Dengan kemahiran dan pensijilan yang sah melalui Kod HT-012-3:2012, seseorang itu bukan sahaja berpeluang mendapat pekerjaan, malah mampu membina kerjaya yang stabil dan berjaya, sama ada sebagai pekerja mahir atau usahawan.
Kembali
;