Pengenalan Kursus

Kursus Asas Barista direka khusus untuk memberi pendedahan dan kemahiran asas kepada peserta dalam bidang penyediaan minuman berasaskan kopi. Kursus ini memberi tumpuan kepada pengetahuan teori dan amali mengenai jenis biji kopi, kaedah penyediaan espresso, teknik frothing susu, seni latte (latte art) serta penjagaan dan penyelenggaraan mesin kopi. Peserta juga akan didedahkan kepada etika kerja dan piawaian kebersihan yang perlu dipatuhi oleh seorang barista profesional.

Selain mempelajari kemahiran teknikal, kursus ini turut menekankan aspek komunikasi pelanggan, kreativiti dalam penyediaan minuman, serta kemahiran pengurusan masa di kaunter minuman. Pendekatan pembelajaran berasaskan amali dan situasi sebenar industri (hands-on) membantu peserta membina keyakinan diri untuk bekerja dalam suasana kafe, restoran, hotel, dan francais minuman moden.

Kursus ini amat sesuai diikuti oleh individu yang berminat dalam bidang hospitaliti, keusahawanan makanan dan minuman (F&B), serta individu yang berminat menceburi industri kafe atau membuka perniagaan sendiri berasaskan kopi.