Pengenalan Kursus

Kursus Operasi Seni Kulinari ialah program kemahiran profesional yang melatih individu dalam teknik masakan tempatan dan antarabangsa, pengurusan dapur, kebersihan, keselamatan makanan, penyediaan menu dari sarapan hingga pencuci mulut, serta operasi katering, bertujuan melahirkan tenaga kerja mahir untuk industri hospitaliti, mengikut standard NOSS Malaysia (SKM Tahap 3).

Fokus Utama: Menggabungkan teori dan amali dalam penyediaan makanan dengan penekanan pada seni, kreativiti, dan kepatuhan piawaian profesional.
Objektif: Melengkapkan pelatih dengan kemahiran praktikal untuk mengurus dapur, menyediakan pelbagai hidangan, dan mengurus operasi komersial seperti katering.