Kursus TVET

Pengenalan Kursus

Program ini melatih pelatih untuk:

Menghasilkan pelbagai jenis pastri, roti, dan kek berdasarkan resipi standard.
Menguasai teknik penyediaan, pengadunan, penepungan, pembentukan dan pembakaran (baking) pastri.
Menjaga kualiti, keselamatan makanan, dan kebersihan semasa proses pembuatan.
Graduan akan memiliki kemahiran praktikal dan pengetahuan teori yang diperlukan untuk bekerja di industri bakeri, kafe, hotel, restoran, atau membuka perniagaan sendiri.

Maklumat Latihan TVET

Tahap Pengajian
Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 3 / Sijil Setaraf
Syarat Kelayakan
1. Warganegara
1.1
Warganegara Malaysia Sahaja

Dan

2. Umur
2.1

Umur Minimum : 16
Umur Maksimum : 45


Dan

3. Memiliki Sijil SKM 2
3.1

PEMBUATAN PASTRI [HT-014-2:2011]


Dan

4. Syarat Tambahan
4.1
1. Sihat Tubuh Badan (Wajib) ,
2. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)

Dan

5. Syarat Umum
5.1
1. Boleh mengurus diri bagi pemohon pemegang kad OKU atau pelajar dari Program Pendidikan Khas Integrasi (PPKI)

Tempoh Pengajian
9 Bulan
Prospek Kerjaya
1. Pastry Commis
2. Pastry Demi Chef
3. Pastry Chef De Partie
4. Tenaga Pengajar
5. Usahawan

Butiran Penyedia Latihan TVET

Nama Institusi
ICYM TVET CENTRE KOLEJ YAYASAN MELAKA
Alamat
NO.1 JALAN BUKIT SEBUKOR
Negeri
MELAKA
Penyelaras
ROSLINDA BT SHAKH ABDULLAH
Telefon
06-2824251
Emel
info.tvet@icym.edu.my
Laman Web
www.tvet.icym.edu.my

Lain-lain Maklumat

Lain-lain Maklumat Berkaitan
1. Kaedah latihan 70% amali dan 30% teori
2. Silibus / Topik yang akan dipelajari adalah:
a) Confectionery Preparation
b) Frozen Dessert Items Preparation
c) Chocolate Product Preparation
d) Special Pastry Product Decoration
e) Pastry Product Innovation
f) Pastry Production Stock Control
g) Pastry Production Control
h) Pastry Administrative Function
i) Pastry Product Costing
Kembali
;