PENGHASILAN SENI KULINARI

Pengenalan Kursus

Kursus ini direka khusus untuk memberikan pengetahuan asas serta kemahiran praktikal dalam bidang kulinari dan perkhidmatan makanan. Melalui kursus ini, pelajar akan mempelajari teknik penyediaan makanan yang betul, penggunaan peralatan dapur dengan selamat, serta standard operasi dan kebersihan yang diperlukan dalam industri makanan.Selain itu, kursus ini turut menekankan prinsip perancangan menu, kawalan kos, pengurusan dapur, dan penyampaian perkhidmatan makanan yang berkualiti. Pelajar juga akan didedahkan kepada amalan terbaik dalam keselamatan makanan, termasuk pengendalian, penyimpanan, dan pemprosesan bahan mentah mengikut piawaian yang ditetapkan.